Γιορτινό Ζαμπόνι
Σκεύη
- 1 ταψί
- 1 μικρό κατσαρολάκι
Υλικά
- 1 Ζαμπόνι Καπνιστό 3 κιλών περίπου
- Γαρύφαλλα
- 8 κ.σ. Φρέσκος Χυμός Πορτοκαλιού
- 6 κ.σ. Σάλτσα Σόγιας
- 1 Αστεροειδής Γλυκάνισος
- 2 κ.σ. Μέλι
Οδηγίες
- Χαράσσουμε το ζαμπόν μπακλαβαδωτά.
- Τρυπάμε με γαρύφαλλα τα σημεία που τέμνονται οι γραμμές.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 45 λεπτά.
- Σε ένα κατσαρολάκι αναμειγνύουμε τον χυμό, τη σόγια, τον γλυκάνισο και το μέλι.
- Βράζουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να διαλυθεί το μέλι.
- Αλείφουμε το ζαμπόν με το μείγμα και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά, αλείφοντας στο ενδιάμεσο μία φορά ακόμα.
- Σερβίρουμε ζεστό ή κρύο.
