Φρέσκιες τσιπούρες Selonda στη γάστρα
Σκεύη
- 1 γάστρα
- 1 βάζο με καπάκι
Υλικά
- 5-6 Κλωνάρια Φρέσκο Δεντρολίβανο
- 3-4 Κλωνάρια Φρέσκια Ρίγανη
- 2 Τσιπούρες Selonda
- 3-4 Φύλλα Δάφνης
- 3 Τομάτες σε ροδέλες
- 1 κιλό Πατατούλες Baby
- 125 ml Ελαιόλαδο
- 125 ml Λευκό Κρασί
- 125 ml Χυμός Λεμονιού
- Αλάτι
- Πιπέρι
- ½ κ.γ. Καπνιστή Πάπρικα
- 60 ml Νερό
Οδηγίες
- Απλώνουμε τα κλωνάρια του δεντρολίβανου και της ρίγανης στη γάστρα και πάνω τους τοποθετούμε τα ψάρια.
- Βάζουμε τα φύλλα δάφνης, τις ροδέλες τις τομάτας πάνω στις τσιπούρες, και γύρω-γύρω τις πατατούλες.
- Σε ένα βάζο με καπάκι ρίχνουμε το λάδι, το κρασί, τον χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι, την πάπρικα και ανακατεύουμε καλά.
- Περιχύνουμε το φαγητό και προσθέτουμε το νερό.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 35 λεπτά με τη γάστρα σκεπασμένη.
- Μετά αφαιρούμε το καπάκι, προσθέτουμε λίγο νερό εάν χρειάζεται και ψήνουμε για άλλα 15 περίπου λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα και να ψηθούν οι πατάτες.
