Extreme bacon stuffed burger

Σε ένα τηγάνι, σωτάρουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο.

Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο μπέικον και στη συνέχεια τα μανιτάρια.

Σε ένα μπωλ βάζουμε τον κιμά προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και λίγη ρίγανη και ανακατεύουμε καλά.

Χωρίζουμε τον κιμά σε τρία ίσα μέρη και πλάθουμε το κάθε κομμάτι σε μπάλα.

Με τη βοήθεια ενός καλά παγωμένου κουτιού αναψυκτικού, πιέζουμε το κέντρο κάθε μπάλας και ανασηκώνουμε τα πλαϊνά ώστε να σχηματιστεί ένα ποτηράκι.

Τυλίγουμε 2 φέτες μπέικον γύρω από το καθένα.

Στο κέντρο βάζουμε κυβάκια γκούντα, λίγες κουταλιές από τη γέμιση και από πάνω τριμμένο γκούντα.

Ψήνουμε για λίγο σε ένα σχαροτήγανο.

Τα τοποθετούμε σε ένα ταψάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150° για 30 με 40 λεπτά.