Εύκολα muffins αβγού
Σκεύη
- 3 μικρά μπωλ
- 1 Μεγάλο μπωλ
- 1 θήκη για muffins
Υλικά
- 8 Αβγά μέτρια
- 3-4 κ.σ. Γάλα
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ελαιόλαδο
Με ντοματίνια και φέτα:
- 150 gr Ντοματίνια κομμένα
- 100 gr Φέτα θρυμματισμένη
- Ρίγανη
Με ποικιλία λαχανικών:
- 250 gr Κατεψυγμένα Λαχανικά αποψυγμένα και στραγγισμένα
- Μαϊντανός ψιλοκομμένος
- Αλάτι
Με πιπεριά και καπνιστή γαλοπούλα:
- 140 gr Καπνιστή Γαλοπούλα σε κυβάκια
- 1 Πιπεριά σε μικρά κυβάκια
- 4-5 κ.σ. Κεφαλοτύρι τριμμένο
Οδηγίες
- Λαδώνουμε καλά μια φόρμα για muffins.
- Ανακατεύουμε σε τρία διαφορετικά μπωλ τη φέτα, τα ντοματίνια και τη ρίγανη στο πρώτο, τα λαχανικά, τον μαϊντανό και το αλάτι στο δεύτερο και, τη γαλοπούλα, την πιπεριά και το κεφαλοτύρι στο τρίτο.
- Μοιράζουμε το κάθε μείγμα σε 4 θήκες muffins.
- Χτυπάμε τα αβγά με το γάλα, αλάτι και πιπέρι και ρίχνουμε σε κάθε θήκη ώστε σχεδόν να γεμίσει.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190° για 15-20 λεπτά.
- Αφήνουμε να κρυώσουν τελείως και ξεφορμάρουμε.
