Δροσερό γλυκό με Κατίκι Δομοκού
Σκεύη
- 1 κατσαρόλα
- 1 Μεγάλο μπωλ
Υλικά
- 1 Φλιτζάνι Νερό
- 6 Ξερά Σύκα ψιλοκομμένα
- 6 κ.σ. Μέλι
- 3 Φλιτζάνια 600gr Κατίκι Δομοκού “Ορεινές Πλαγιές”
- ½ Φλιτζάνι 60gr Καρυδόψιχα, χοντροκομμένη
- 3 κ.σ. Κόκκοι Ροζ Πιπεριού
Οδηγίες
- Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το νερό με τα σύκα για μερικά λεπτά, μέχρι να πιουν το νερό τους.
- Τα αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε.
- Μόλις κρυώσουν κρατάμε λίγο από το μείγμα στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε το κατίκι με τα υπόλοιπα σύκα και την καρυδόψιχα.
- Σερβίρουμε σε μπωλάκια γαρνίροντας με κομματάκια σύκων και ροζ πιπέρι.
Βίντεο
Σημειώσεις
Info: Το ροζ πιπέρι είναι μια ποικιλία με πολύ ξεχωριστό άρωμα, όχι ιδιαίτερα καυτερό, το οποίο ταιριάζει και σε αλμυρές και σε γλυκιές παρασκευές.
