Δώρα με καραμελωμένους ξηρούς καρπούς και κανέλα

Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε τη λευκή με την καστανή ζάχαρη και την κανέλα.

Σε ένα άλλο μπωλ χτυπάμε το ασπράδι με το νερό, με ένα μίξερ χειρός μέχρι να αφρίσουν.

Ανακατεύουμε τα αμύγδαλα με τα καρύδια, προσθέτουμε το μείγμα του αβγού και ανακατεύουμε.

Μετά προσθέτουμε το μείγμα της ζάχαρης και ανακατεύουμε ξανά.

Στρώνουμε τους ξηρούς καρπούς σε ένα ταψί στο οποίο έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150°C για 25 με 30 λεπτά.

Αφήνουμε να κρυώσουν και μετά σπάμε με τα χέρια μας σε κομμάτια.

Βάζουμε τους ξηρούς καρπούς σε βαζάκια και τα χαρίζουμε μαζί με τις ευχές μας!