Cupcakes με γέμιση πραλίνα
Σκεύη
- 1 μίξερ
- 1 μπωλ
- 1 φόρμα για cupcakes
Υλικά
- 4 Αβγά
- Ξύσμα από 1 Πορτοκάλι
- 240 gr Ζάχαρη
- 120 gr + 300gr Κρέμα Γάλακτος
- 200 gr Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 7 gr Μπέικιν Πάουντερ
- 80 gr Βούτυρο λιωμένο
- 1 Συσκευασία Πραλίνα Φουντουκιού
- 2 κ.γ. Μαρμελάδα Φράουλα
Οδηγίες
- Σε ένα μπωλ βάζουμε τα αβγά, το ξύσμα πορτοκαλιού και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε 120gr κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε ξανά.
- Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Τοποθετούμε χάρτινες θήκες σε μία φόρμα για μάφινς.
- Γεμίζουμε με το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150° για 15 με 20 λεπτά.
- Μόλις κρυώσουν κόβουμε ένα κομμάτι από την κορυφή τους, γεμίζουμε με πραλίνα και τα ξανακλείνουμε.
- Χτυπάμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος με τη μαρμελάδα σε σαντιγύ και γαρνίρουμε τα cupcakes.
