Corn dog muffins
Σκεύη
- 1 Μεγάλο μπωλ
- 1 μεσαίο μπωλ
- 12 φορμάκια για μάφινς
Υλικά
- 130 g Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 70 g Ζάχαρη
- 120 g Καλαμποκάλευρο
- 1 γεμάτο κ.γ. Baking Powder
- 2 Αβγά ελαφρώς χτυπημένα
- 250 ml Γάλα
- 110 g Βούτυρο λιωμένο και όχι καυτό
- 60 g Τσένταρ τριμμένο
- 12 Λουκάνικα Cocktail
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο μπωλ βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το καλαμποκάλευρο, το baking powder και το αλάτι και ανακατεύουμε.
- Σε ένα μέτριο μπωλ ανακατεύουμε τα αβγά με το γάλα και το βούτυρο και ρίχνουμε το μείγμα στο μείγμα των στερεών.
- Προσθέτουμε το τσένταρ και ανακατεύουμε καλά.
- Μοιράζουμε το μείγμα σε 12 φορμάκια για μάφινς, γεμίζοντάς τα κατά ¾.
- Βάζουμε από ένα λουκάνικο στο κέντρο κάθε μάφιν.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 18 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσουν λίγο πριν τα ξεφορμάρουμε.
