Χυλοπίτες με μανιτάρια και ανθότυρο
Σκεύη
- 1 μεγάλη κατσαρόλα
- 1 πυρίμαχο σκεύος 23Χ0 εκ.
Υλικά
- 100 ml Ελαιόλαδο
- 2 Σκελίδες Σκόρδο ψιλοκομμένες
- 1 Κονσέρβα Pummaro Ψιλοκομμένο
- 1 Πακέτο Χυλοπίτες 500gr
- 2 Ζωμοί Μανιταριών Knorr “Σπιτικός”
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 1 κ.σ. Φρέσκια Ρίγανη ψιλοκομμένη
- 1½ Κονσέρβα Μανιτάρια Κομμένα των 400gr στραγγισμένα
- 200 gr Ανθότυρο θρυμματισμένο
- 300 gr Γραβιέρα Αμφιλοχίας τριμμένη
Οδηγίες
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
- Τσιγαρίζουμε το σκόρδο για ένα λεπτό.
- Προσθέτουμε τo Pummaro και μόλις πάρει βράση ρίχνουμε τις χυλοπίτες.
- Διαλύουμε τους κύβους σε 500ml ζεστό νερό.
- Ρίχνουμε τον ζωμό στην κατσαρόλα και μαγειρεύουμε τις χυλοπίτες al dente σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέτουμε αλάτι, αν χρειαστεί.
- Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε πιπέρι και τη ρίγανη και ανακατεύουμε.
- Αδειάζουμε τις χυλοπίτες σε ένα πυρίμαχο σκεύος 23Χ0 εκ. περίπου.
- Από πάνω απλώνουμε τα μανιτάρια, το ανθότυρο και τη γραβιέρα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για περίπου, 15 λεπτά.
