Χυλοπίτες Καρμπονάρα
Σκεύη
- 1 μπωλ
- 1 κατσαρόλα
- 1 τηγάνι
Υλικά
- 1 Αβγό + 1 Κρόκος
- 50 gr Πεκορίνο τριμμένο
- 50 gr Γραβιέρα τριμμένη
- 1 Φλιτζάνι Χυλοπιτάκι
- 3 Φέτες Μπέικον ψιλοκομμένες
- Ελαιόλαδο
- Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Οδηγίες
- Ανακατεύουμε το αβγό, τον κρόκο, τα τυριά σε ένα μπωλ.
- Βράζουμε το χυλοπιτάκι.
- Σουρώνουμε και κρατάμε λίγο από το νερό.
- Σωτάρουμε το μπέικον με λίγο ελαιόλαδο και σβήνουμε με το νερό.
- Σβήνουμε την εστία και προσθέτουμε το χυλοπιτάκι και το μείγμα των αβγών.
- Σερβίρουμε με σωταρισμένο μπέικον και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
