Χριστουγεννιάτικα κράκερ με γέμιση
Σκεύη
- 1 τηγάνι
- 1 μπωλ
- 1 ταψί
Υλικά
- 230 gr Καπνιστό Μπέικον σε λεπτές λωρίδες
- 1 Μικρό Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 200 gr Τυρί Κρέμα
- 1 κ.σ. Σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
- Φρεσκοτριμμένο Πιπέρι
- 6 Φύλλα Κρούστας
- 24 Μακριά Φύλλα Σχοινόπρασου
- Ελαιόλαδο
Οδηγίες
- Σε ένα τηγάνι σωτάρουμε το μπέικον με το κρεμμύδι μέχρι να πάρει χρώμα το μπέικον.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
- Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα μέχρι να αφρατέψει.
- Προσθέτουμε το μπέικον με το κρεμμύδι, πιπέρι, και το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και ανακατεύουμε καλά.
- Κόβουμε τα φύλλα κρούστας στα 4 και υπολογίζουμε 2 κομμάτια για κάθε κράκερ.
- Τοποθετούμε 2 φύλλα, το ένα πάνω στο άλλο και απλώνουμε 2 κουταλάκια από τη γέμιση φροντίζοντας να αφήσουμε περίπου 4 εκατοστά περιθώριο από τη μακριά πλευρά και 5 από την κοντή.
- Τυλίγουμε το φύλλο σε ρολό και γυρίζουμε τις άκρες ώστε να μοιάζει με καραμέλα.
- Δένουμε με τα φύλλα σχοινόπρασου τις άκρες κάθε ρολού σαν φιογκάκι.
- Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί, τα αλείφουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° για 10 περίπου λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
