Χαβανέζικο κοτόπουλο
Σκεύη
- 1 μπωλάκι
- 1 ταψί
Υλικά
- Ανανάς Del Monte 570gr σε σιρόπι
- 1 Φλιτζάνι Barbeque Sauce
- 2 κ.γ. Σάλτσα Σόγιας
- 1 Μεγάλη Σκελίδα Σκόρδο τριμμένη
- 4 Φιλέτα Κοτόπουλου
- Αλάτι-Πιπέρι
- 2 Μέτρια Κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες
- 1 Κόκκινη Πιπεριά σε μικρά κυβάκια
Οδηγίες
- Σε ένα μπωλάκι ανακατεύουμε 2 κουταλιές από το σιρόπι του ανανά με την bbq sauce, τη σάλτσα σόγιας και το σκόρδο.
- Τοποθετούμε τα φιλέτα του κοτόπουλου σε ένα ταψί.
- Αλείφουμε με πινέλο τη σάλτσα και αλατοπιπερώνουμε και τις δύο πλευρές.
- Απλώνουμε τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές γύρω-γύρω στο ταψί.
- Τοποθετούμε 2 φέτες ανανά πάνω από κάθε φιλέτο.
- Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190° για 45 λεπτά.
- Ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για 25 λεπτά ακόμα, μέχρι να πάρουν χρώμα.
