Μπρουσκέτες και ζεστό ντιπ με τομάτα, φέτα και ελιές
Σκεύη
- 1 μέτριο τηγάνι
- 1 πυρίμαχο σκεύος
Υλικά
- 1 κ.σ. Ελαιόλαδο
- 2 Μεγάλες Σκελίδες Σκόρδο ψιλοκομμένες
- 1 Κονσέρβα Τοματάκια Κονκασέ
- 2 Εδέμ Κόκκινες Ψημένες Πιπεριές χοντροκομμένες
- 60 ml Νερό
- Λίγη Ζάχαρη
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 1 κ.σ. Εδέμ Βαλσαμικό Ξύδι
- ¼ Φλιτζανιού Μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 25 g Καρύδια χοντροκομμένα
- 25 g Τριμμένο Παξιμάδι
- 100 g Εδέμ Πάστα Ελιάς Καλαμών
- 60 g Εδέμ Πράσινες Ελιές σε Φέτες
- 250 g Φέτα θρυμματισμένη
- Φρυγανισμένο Ψωμί
Οδηγίες
- Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε λίγο το σκόρδο.
- Προσθέτουμε τα τοματάκια, τις κόκκινες πιπεριές και το νερό.
- Ρίχνουμε τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι και σιγοβράζουμε για 10 με 15 λεπτά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το ξύδι, τον μισό μαϊντανό, τα καρύδια και το παξιμάδι, αφήνουμε να πάρουν μία βράση και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Σε ένα πυρίμαχο σκεύος ρίχνουμε τη μισή σάλτσα, απλώνουμε στην επιφάνειά της την πάστα ελιάς, τις πράσινες ελιές και πασπαλίζουμε με τη μισή φέτα.
- Από πάνω, ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα, απλώνουμε την υπόλοιπη φέτα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 20 με 25 λεπτά.
- Πασπαλίζουμε με τον υπόλοιπο μαϊντανό και σερβίρουμε με το φρυγανισμένο ψωμί.
