Μπουγάτσα με Κατίκι Δομοκού
Σκεύη
- 1 Μεγάλο μπωλ
- 1 ταψί
Υλικά
- 350 gr Κατίκι Δομοκού Ορεινές Πλαγιές
- 1½ κ.σ. Ζάχαρη
- 50 gr Βούτυρο Γάλακτος λιωμένο
- 6 Φύλλα Κρούστας κατά προτίμηση Φύλλα Βηρυτού
- Ζάχαρη Άχνη για το πασπάλισμα
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε το κατίκι με τη ζάχαρη.
- Απλώνουμε ένα φύλλο, το αλείφουμε με βούτυρο, αδειάζουμε στο κέντρο του το μισό μείγμα και διπλώνουμε σε φάκελο.
- Τυλίγουμε με τον ίδιο τρόπο το φακελάκι, με άλλα δύο φύλλα.
- Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με το άλλο φύλλο.
- Τοποθετούμε τις μπουγάτσες σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί και τις αλείφουμε με το βούτυρο που περίσσεψε.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 20-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
- Τις αναποδογυρίζουμε με μια σπάτουλα και ψήνουμε λίγο ακόμα, μέχρι να ροδίσει καλά και η άλλη πλευρά.
- Τις σερβίρουμε καυτές σε μικρά κομμάτια που πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
