BBQ Mixed Grill Platter
Σκεύη
- 1 μέτριο μπωλ
- 1 ταψί με σχάρα
- 1 σχαροτήγανο
Υλικά
- 300 ml + 200ml BBQ Sauce Brava
- 2 κ.γ. Ξερό Κρεμμύδι
- 1½ κ.γ. Ξερό Σκόρδο
- ¼ κ.γ. Καπνιστή Πάπρικα
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 4 Κοπανάκια Κοτόπουλου
- 600 gr Χοιρινό σε μικρά κομμάτια
- 12-16 Πατατούλες Baby
- 8 Αρνίσια Παϊδάκια
- 4 Λουκάνικα της επιλογής μας
Για το σερβίρισμα:
- Ψητά Λαχανικά
- Real Mayo Brava
- Yellow Mustard Brava
Οδηγίες
- Σε ένα μέτριο μπωλ ανακατεύουμε τα 300ml της σάλτσας bbq, το ξερό κρεμμύδι, το ξερό σκόρδο, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.
- Βάζουμε τα κοπανάκια σε μια πλευρά ενός ταψιού και τα αλείφουμε με τη σάλτσα.
- Περνάμε σε ξύλινα σουβλάκια εναλλάξ, κομμάτια χοιρινού και πατατούλες.
- Αλείφουμε και αυτά με τη σάλτσα και τα τοποθετούμε στο ίδιο ταψί, πάνω σε μία σχάρα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 50 περίπου λεπτά.
- Αλείφουμε τα λουκάνικα και τα παϊδάκια με την υπόλοιπη σάλτσα bbq και τα ψήνουμε όλα σε σχαροτήγανο.
- Απλώνουμε σε έναν ξύλινο δίσκο τα κρεατικά και διάφορα ψητά λαχανικά.
- Συνοδεύουμε με τη μουστάρδα, τη μαγιονέζα και σάλτσα bbq.
