Ατομικά λαχματζούν
Σκεύη
- 1 αντικολλητικό τηγάνι
- 1 ταψί
Υλικά
- 1½ κ.σ. Ελαιόλαδο
- 1 Κρεμμύδι σε κυβάκια
- 1 Μεγάλη Σκελίδα Σκόρδο ψιλοκομμένη
- 200 gr Μοσχαρίσιος Κιμάς
- 1 Ντομάτα καθαρισμένη και σε κυβάκια
- 2 κ.σ. Νέα Hellmann's Ketchup με κόκκινες και πράσινες τομάτες
- 1 κ.γ. Κόλιανδρο σε σκόνη
- 1 κ.γ. Κύμινο σε σκόνη
- ½ κ.γ. Πιπέρι Καγιέν
- 1 κ.σ. Μαϊντανός ψιλοκομμένος
- Αλάτι
- Μαύρο Πιπέρι
- 2 κ.σ. Κουκουνάρι καβουρδισμένο
- 14-16 Μικρές Αραβικές Πίτες
- 1-1½ κ.σ. Flora με εξτρα βούτυρο
- Λίγες Σταγόνες Χυμός Λεμονιού
- Φρέσκος Κόλιανδρος ψιλοκομμένος
- 1 Φλιτζάνι Στραγγιστό Γιαούρτι
Οδηγίες
- Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο και μόλις μαλακώσει προσθέτουμε το σκόρδο.
- Προσθέτουμε τον κιμά και τον καβουρδίζουμε για λίγο με μια ξύλινη κουτάλα.
- Προσθέτουμε τη ντομάτα, την κέτσαπ, τη σκόνη κόλιανδρου, το κύμινο, το πιπέρι καγιέν, αλάτι, πιπέρι και τέλος τον μαϊντανό.
- Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τον μαϊντανό.
- Απλώνουμε το μείγμα πάνω στις πιτούλες και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 8-10 λεπτά.
- Βγάζουμε απ' το φούρνο και με ένα πινέλο απλώνουμε το βούτυρο σε κάθε πίτα.
- Τέλος ρίχνουμε μερικές σταγόνες λεμονιού στην κάθε μία και πασπαλίζουμε με τον φρέσκο κόλιανδρο.
- Σερβίρουμε με στραγγιστό γιαούρτι.
