Ανάμεικτο κοντοσούβλι με σάλτσα μουστάρδας
Σκεύη
- 1 Μεγάλο μπωλ
- 2 μικρά μπωλ
- 1 ταψί με σχάρα
- Μεταλλικά σουβλάκια
Υλικά
Για τη μαρινάδα:
- 2 κ.σ. Hellmann's American Style Μουστάρδα με Μέλι
- ½ κ.σ. Χυμός Λεμονιού
- 100 ml Ελαιόλαδο
- 2 κ.γ. Μπούκοβο
- ¼ κ.γ. Πιπέρι Καγιέν
- Αλάτι
- Πιπέρι
Για τη σάλτσα μουστάρδαςς:
- 100 gr Hellmann's American Style Μουστάρδα με Μέλι
- 60 ml Ελαιόλαδο
- 1½ κ.γ. Ξερή Ρίγανη
- 1½ κ.σ. Χυμός Λεμονιού
- Αλάτι
- Πιπέρι
Για το κοντοσούβλι:
- 500 gr Χοιρινός Λαιμός σε χοντρά κομμάτια
- 400 gr Φιλέτο από Μπούτι Κοτόπουλου σε χοντρά κομμάτια
- 1 Πιπεριά Πράσινη σε μέτρια κομμάτια
- 1 Πιπεριά Κόκκινη σε μέτρια κομμάτια
- 1 Μέτριο Κρεμμύδι σε μέτρια κομμάτια
Οδηγίες
- Σε ένα μπωλ ή βάζο με καπάκι βάζουμε για τη μαρινάδα τη μουστάρδα, τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το μπούκοβο, το καγιέν, αλάτι και μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Τοποθετούμε το χοιρινό και το κοτόπουλο σε ένα μεγάλο μπωλ, τα περιχύνουμε με τη μαρινάδα και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.
- Για τη σάλτσα βάζουμε σε ένα μπωλ τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, τον χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε πολύ καλά και την τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να τη χρειαστούμε.
- Στραγγίζουμε το κρέας και το περνάμε εναλλάξ σε μεταλλικά σουβλάκια με τις πιπεριές και το κρεμμύδι.
- Ψήνουμε σε ταψί με σχάρα, σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 1 ώρα και 15 λεπτά περίπου.
- Σερβίρουμε ζεστά με τη σάλτσα μουστάρδας.
