Υλικά

• 1 Ζαμπόνι Καπνιστό, 3 κιλών περίπου
• Γαρύφαλλα
• 8 κ.σ. Φρέσκος Χυμός Πορτοκαλιού
• 6 κ.σ. Σάλτσα Σόγιας
• 1 Αστεροειδής Γλυκάνισος
• 2 κ.σ. Μέλι

Εκτέλεση

1. Χαράσσουμε το ζαμπόν μπακλαβαδωτά.
2. Τρυπάμε με γαρύφαλλα τα σημεία που τέμνονται οι γραμμές.
3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 45 λεπτά.
4. Σε ένα κατσαρολάκι αναμειγνύουμε τον χυμό, τη σόγια, τον γλυκάνισο και το μέλι.
5. Βράζουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να διαλυθεί το μέλι.
6. Αλείφουμε το ζαμπόν με το μείγμα και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά, αλείφοντας στο ενδιάμεσο μία φορά ακόμα.
7. Σερβίρουμε ζεστό ή κρύο.

Σκεύη

1 ταψί

1 μικρό κατσαρολάκι