Εκτύπωση αυτής της σελίδας
Υλικά
40'
Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά για 2-4 Άτομα
- 2 Μελιτζάνες
- Ελαιόλαδο
- 700gr Κολοκύθα, σε κύβους
- 1 Μεγάλο Κρεμμύδι, σε κύβους
- 1 Κονσέρβα Αντζούγιες, στραγγισμένη
- Τριμμένο Κεφαλοτύρι
Εκτέλεση
- Κόβουμε τις μελιτζάνες στα δύο, τις χαράζουμε, τις αλείφουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 20 περίπου λεπτά.
- Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και σωτάρουμε την κολοκύθα με το κρεμμύδι.
- Αδειάζουμε την ψίχα από τις ψημένες μελιτζάνες και την προσθέτουμε στην κολοκύθα.
- Τέλος, ρίχνουμε τις αντζούγιες κομμένες και αφήνουμε για 2-3 λεπτά ακόμα.
- Βάζουμε τη γέμιση στις μελιτζάνες και πασπαλίζουμε με το κεφαλοτύρι.
- Τοποθετούμε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί.
- Σερβίρουμε ζεστές.
Σκεύη
1 ταψί
1 βαθύ τηγάνι
Σου άρεσε η συνταγή μας; Βαθμολόγησέ τη!
http://foodvideos.gr/almyro/item/91-%CF%88%CE%B7%CF%84%CE%AD%CF%82-%CE%BC%CE%B5%CE%BB%CE%B9%CF%84%CE%B6%CE%AC%CE%BD%CE%B5%CF%82-%CE%B1%CE%BD%CF%84%CE%B6%CE%BF%CF%8D%CE%B3%CE%B9%CE%B5%CF%82.html
FOOD VIDEOs - Ψητές μελιτζάνες με... αντζούγιες!
Συνδέεστε με τα στοιχεία του Facebook
Σχόλια Facebook