Υλικά

• 12 Αβγά βρασμένα
• 1 Φλιτζάνι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 5 Αβγά χτυπημένα
• 1 Πακέτο Φρυγανιά τριμμένη
• 5 κ.σ. Γιαούρτι
• 1 κ.γ. Κέτσαπ
• 1 κ.γ. Μουστάρδα
• 1 κ.γ. Ρίγανη
• Αλάτι-Πιπέρι

Εκτέλεση

1. Κόβουμε τα βρασμένα αβγά στη μέση και αδειάζουμε τους κρόκους σε ένα μπωλ.
2. Πανάρουμε τα ασπράδια με αλεύρι, χτυπημένο αβγό, φρυγανιά.
3. Τηγανίζουμε σε πολύ καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
4. Στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
5. Στο μπωλ με τους κρόκους προσθέτουμε το γιαούρτι, την κέτσαπ, τη μουστάρδα, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά.
6. Με τη βοήθεια 2 κουταλιών γεμίζουμε τα ασπράδια με το μείγμα των κρόκων.
7. Γαρνίρουμε με μισό ντοματίνι, ένα κριτσίνι και πάπρικα γλυκιά.

Σκεύη

3 μικρά μπωλάκια

1 μεγάλο μπωλ

1 τηγάνι