Υλικά
1 κ.σ. Ελαιόλαδο
250g Λουκάνικα, σε λεπτές φέτες
1 Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 Μεγάλες Σκελίδες Σκόρδο, ψιλοκομμένες
½ κ.γ. McCormick Πάπρικα Γλυκιά
¼ κ.γ. McCormick Μπούκοβο
⅛ κ.γ. McCormick Πιπέρι Καγιέν
½ κ.γ. Θυμάρι
½ κ.γ. Ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι
100g Ρύζι Basmati
500ml Ζωμός Κότας
200g Τοματάκια Κονκασέ
180g ΕΔΕΜ Κόκκινα Φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμμένα
40g ΕΔΕΜ Ελιές Πράσινες σε φέτες, στραγγισμένες
Ψιλοκομμένος Μαϊντανός, για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και μαγειρεύουμε τα λουκάνικα για λίγα λεπτά.
Τα αφαιρούμε από το τηγάνι και στο ίδιο λάδι μαραίνουμε τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε το σκόρδο και στη συνέχεια τα λουκάνικα.
Πασπαλίζουμε με την πάπρικα, το μπούκοβο, το καγιέν, το θυμάρι, τη ρίγανη και αλατοπιπερώνουμε.
Ρίχνουμε στο τηγάνι το ρύζι, τον ζωμό και τα τοματάκια και σιγοβράζουμε για 20 περίπου λεπτά, προσθέτοντας λίγο νερό εάν χρειαστεί.
Τέλος, προσθέτουμε τα φασόλια και τις ελιές, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Σκεύη
1 τηγάνι
Σχόλια Facebook