close menu

FOOD VIDEOs - Header Section

Τσίλι κον κάρνε (Chili con carne)

Παρασκευή, 06 Μαϊου 2022 09:31

Δείτε πώς γίνεται

Υλικά

1 Ώρα 20' Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά για 6 Άτομα

4 κ.σ. Ελαιόλαδο
2 Κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
3 Μεγάλες Σκελίδες Σκόρδο
2 Κλωνάρια Σέλερι, ψιλοκομμένα
2 Καρότα, ψιλοκομμένα
2 Κόκκινες Πιπεριές, ψιλοκομμένες
700g Μοσχαρίσιος Κιμάς
1½ κ.γ. Κύμινο
1 κ.γ. Κανέλα
1½ κ.γ. Καπνιστή Πάπρικα
400g Τοματάκια Κονκασέ
1 κ.σ. Πελτές Τομάτας
1 κ.σ. Βαλσαμικό Ξύδι
1 κ.γ. Καστανή Ζάχαρη
400g Κόκκινα Φασόλια, στραγγισμένα
100g Καλαμπόκι
1 κ.γ. Μπούκοβο
Μαύρο Πιπέρι
¾ Φλιτζανιού Μαϊντανός, ψιλοκομμένος
Βρασμένο Ρύζι, για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και μαγειρεύουμε για λίγο το κρεμμύδι.
Προσθέτουμε το σκόρδο, το σέλερι, τα καρότα και τις πιπεριές και σωτάρουμε για 5 περίπου λεπτά.
Δυναμώνουμε λίγο τη φωτιά, προσθέτουμε τον κιμά και σωτάρουμε για 5 περίπου λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα.
Προσθέτουμε το κύμινο, την κανέλα και την πάπρικα.
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα τοματάκια, τον πελτέ, το ξύδι, τη ζάχαρη, τα φασόλια, το καλαμπόκι, το μπούκοβο και μαύρο πιπέρι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για μία περίπου ώρα, μέχρι να χυλώσει το τσίλι.
Λίγα λεπτά πριν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα προσθέτουμε τον μαϊντανό.
Σερβίρουμε με βρασμένο ρύζι.

Tip: Εάν αντέχετε το “φλογερό” τσίλι, μπορείτε να ντικαταστήσετε το μπούκοβο με ψιλοκομμένες καυτερές πιπεριές!

Σκεύη

1 κατσαρόλα

Σου άρεσε η συνταγή μας; Βαθμολόγησέ τη!
(0 ψήφοι)

Σχόλια Facebook

Διαβάστηκε 543 φορές

FOOD VIDEOs - Bottom info