Κοτολέτες ζυμαρικών

Τετάρτη, 22 Σεπτεμβρίου 2021 13:20

Δείτε πώς γίνεται

Υλικά

30' (+Αναμονή) Χρόνος Εκτέλεσης

Υλικά για 6 Κομμάτια

200g Ζυμαρικά Κοραλάκι, βρασμένα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας
1 κ.γ. Γκαράμ Μασάλα
1 κ.γ. Αλάτι
1 κ.γ. Πιπέρι
1 κ.γ. Λευκό Πιπέρι
1 Σκελίδα Σκόρδο, τριμμένη
½ κ.γ. Κύμινο
1 κ.σ. Σάλτσα Σόγιας
½ κ.γ. Μπούκοβο
2-3 κ.σ. Φρέσκος Κόλιανδρος, ψιλοκομμένος
60g Κοτόπουλο, μαγειρεμένο και ψιλοκομμένο
20g Φρυγανιά
55g Τσένταρ, τριμμένο
250g Ψιλός Φιδές
1 Αβγό, χτυπημένο
Ελαιόλαδο ή Ηλιέλαιο

Εκτέλεση

Κόβουμε όσο μπορούμε τα ζυμαρικά και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπωλ.
Προσθέτουμε το γκαράμ μασάλα, το αλάτι, το μαύρο και το λευκό πιπέρι, το σκόρδο, το κύμινο, τη σάλτσα σόγιας, το μπούκοβο και τον κόλιανδρο και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το κοτόπουλο, τη φρυγανιά και το τσένταρ, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο τουλάχιστον για μισή ώρα.
Χτυπάμε τον φιδέ σε μπλεντεράκι για να γίνει πολύ ψιλός.
Βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο και με λαδωμένα χέρια, το πλάθουμε σαν μπιφτέκια.
Βουτάμε κάθε κομμάτι στο αβγό και μετά στον φιδέ και τηγανίζουμε λίγα-λίγα για 3 περίπου λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα.