close menu

FOOD VIDEOs - Header Section

Γαύρος ψητός σε αμπελόφυλλα

Τετάρτη, 16 Ιουνίου 2021 12:30

Δείτε πώς γίνεται

Υλικά

1 Ώρα Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά για 4 Άτομα

2 Μεγάλες Τομάτες, σε κυβάκια
1 Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
⅓ Ματσάκι Μαϊντανός, ψιλοκομμένο
⅓ Ματσάκι Άνηθος, ψιλοκομμένο
4-5 Σκελίδες Σκόρδο, τριμμένες
½ κ.γ. McCormick Πάπρικα Γλυκιά
McCormick Μαύρο Πιπέρι Ολόκληρο σε Μύλο
Αλάτι
½ kg Γαύρος, καθαρισμένος
Εδέμ Λιαστή Τομάτα
Εδέμ Αμπελόφυλλα σε Άλμη (όσα τεμάχια είναι κι ο γαύρος)
Χυμός από ½ Λεμόνι
Ξύσμα από 1 Λεμόνι
60ml Νερό
Ψιλοκομμένος Μαϊντανός για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Απλώνουμε την τομάτα και το κρεμμύδι σε ένα πυρίμαχο σκεύος.
Σε ένα μπωλάκι ανακατεύουμε τον μαϊντανό, τον άνηθο, το σκόρδο, την πάπρικα, πιπέρι και αλάτι.
Ξεπλένουμε πολύ καλά τα αμπελόφυλλα.
Σε κάθε ένα ή μισό αμπελόφυλλο (ανάλογα το μέγεθος) βάζουμε ένα γαύρο, λίγο από το μείγμα των μυρωδικών, μία λωρίδα λιαστή τομάτα και τυλίγουμε.
Σε ένα δοχείο με καπάκι βάζουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό και το ξύσμα του λεμονιού, πιπέρι και αλάτι, χτυπάμε καλά και περιχύνουμε τον γαύρο.
Προσθέτουμε στο ταψί το νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για 40 λεπτά.
Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Σκεύη

1 πυρίμαχο σκεύος
1 μικρό μπωλ
1 δοχείο με καπάκι

Σου άρεσε η συνταγή μας; Βαθμολόγησέ τη!
(3 ψήφοι)

Σχόλια Facebook

Διαβάστηκε 355 φορές

FOOD VIDEOs - Bottom info