close menu

FOOD VIDEOs - Header Section

Νηστίσιμη πλούσια χορτόπιτα

Παρασκευή, 16 Απριλίου 2021 14:08

Δείτε πώς γίνεται

Υλικά

1 Ώρα Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά για 6 Άτομα

1½ κιλό Διάφορα Χόρτα για Πίτα (σέσκουλα, αντίδια, σπανάκι, λάπαθα κλπ) καθαρισμένα
125ml Ελαιόλαδο και επιπλέον για τα φύλλα
1 Πράσο, ψιλοκομμένο
4-5 Φρέσκα Κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
1 Ματσάκι Μαϊντανός, χοντροκομμένος
1 Ματσάκι Άνηθος, χοντροκομμένος
½ Ματσάκι Μάραθος, χοντροκομμένος
2 Μικρά Ματσάκια Καυκαλήθρες, χοντροκομμένες
Αλάτι
Πιπέρι
1 Πακέτο Χωριάτικα Φύλλα για Πίτες

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει ρίχνουμε τα χόρτα για 2 με 3 λεπτά.
Τα σουρώνουμε, τα βρέχουμε με κρύο νερό, τα στραγγίζουμε πολύ καλά και τα χοντροκόβουμε.
Σε μία μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και μαραίνουμε το πράσο με τα κρεμμυδάκια.
Προσθέτουμε τον μαϊντανό, τον άνηθο, τον μάραθο, τις καυκαλήθρες και τέλος τα χόρτα.
Ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε για λίγο μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
Αλατοπιπερώνουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Σε ένα λαδωμένο ταψάκι 24Χ33 εκ. στρώνουμε τα μισά φύλλα αφού τα λαδώσουμε καλά.
Ρίχνουμε τη γέμιση και καλύπτουμε με τα υπόλοιπα λαδωμένα φύλλα.
Χαράζουμε σε κομμάτια, ραντίζουμε με λίγο νερό και ψήνουμε στους 160°C σε αέρα για 40 με 45 λεπτά.

Σκεύη

1 μεγάλη κατσαρόλα
1 ταψάκι 24Χ33 εκ.

Σου άρεσε η συνταγή μας; Βαθμολόγησέ τη!
(0 ψήφοι)

Σχόλια Facebook

Διαβάστηκε 128 φορές

FOOD VIDEOs - Bottom info