close menu

FOOD VIDEOs - Header Section

Πικάντικα ζυμαρικά με άρωμα Ταϊλάνδης

Τετάρτη, 05 Αυγούστου 2020 12:17

Δείτε πώς γίνεται

Υλικά

30' Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά για 5-6 Άτομα

500g Λιγκουίνι ή Λαζάνια
60ml Σάλτσα Σόγιας
2 κ.σ. Καστανή Ζάχαρη
1 κ.σ. Σάλτσα Τσίλι
1 κ.σ. Τζίντζερ, τριμμένο
2 κ.σ. Ελαιόλαδο
2 Μεγάλα Αβγά, χτυπημένα
¼ κ.γ. Μπούκοβο
250g Μανιτάρια, σε φέτες
2 Μικρά Κολοκυθάκια, κομμένα στη μέση και μετά σε φέτες
3 Σκελίδες Σκόρδο, τριμμένες
Αλάτι
3 Φρέσκα Κρεμμυδάκια, σε φέτες
¼ Φλιτζανιού Φιστίκια
Φρέσκος Κόλιανδρος, χοντροκομμένος

Εκτέλεση

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας με τη ζάχαρη, τη σάλτσα τσίλι και το τζίντζερ.
Ζεσταίνουμε μία κουταλιά από το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα αβγά και το μπούκοβο και ανακατεύουμε συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να μαγειρευτούν. Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε τα μανιτάρια, τα κολοκυθάκια, το σκόρδο και λίγο αλάτι και μαγειρεύουμε για 5 με 6 λεπτά.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τα ζυμαρικά, τα αβγά και το μείγμα της σόγιας και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια, τα φιστίκια, πασπαλίζουμε με τον κόλιανδρο και σερβίρουμε.

Σκεύη

1 μικρό μπωλ
1 μεγάλο τηγάνι

Σου άρεσε η συνταγή μας; Βαθμολόγησέ τη!
(0 ψήφοι)

Σχόλια Facebook

Διαβάστηκε 369 φορές

FOOD VIDEOs - Bottom info