close menu

FOOD VIDEOs - Header Section

Γαρίδες σαγανάκι με Κατίκι Δομοκού Ορεινές Πλαγιές

Παρασκευή, 12 Ιουνίου 2020 13:18

Δείτε πώς γίνεται

Υλικά

20' Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά για 2-3 Άτομα

2 κ.σ. Ελαιόλαδο
1 κ.σ. Βούτυρο
425g Μεσαίες Γαρίδες, αποψυγμένες και καθαρισμένες
2 Φρέσκα Κρεμμυδάκια, σε λεπτές φέτες
1 Μικρό Κίτρινο Ξερό Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
½ Μέτρια Κόκκινη Πιπεριά, σε μικρά κυβάκια
½ Μέτρια Κίτρινη Πιπεριά, σε μικρά κυβάκια
2-3 Σκελίδες Σκόρδο, τριμμένες
60ml Ούζο
250ml Τομάτα Passata
½ κ.γ. Ζάχαρη
½ κ.γ. Εστραγκόν
Αλάτι
Πιπέρι
200g Κατίκι Δομοκού Ορεινές Πλαγιές
Ψιλοκομμένος Μαϊντανός

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι και σωτάρουμε τις γαρίδες για 2-3 λεπτά.
Τις αφαιρούμε και τις αφήνουμε στην άκρη.
Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια, το κρεμμύδι, την κόκκινη και την κίτρινη πιπεριά, σωτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο.
Σβήνουμε με το ούζο και αφήνουμε 2-3 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί.
Προσθέτουμε την τομάτα, τη ζάχαρη, το εστραγκόν, αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 10 με 12 λεπτά.
Προσθέτουμε τις γαρίδες και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά ακόμη.
Σερβίρουμε με 1-2 μεγάλες κουταλιές κατίκι για κάθε μερίδα και πασπαλίζουμε με μαϊντανό.

Σκεύη

1 μεγάλο τηγάνι

Σου άρεσε η συνταγή μας; Βαθμολόγησέ τη!
(2 ψήφοι)

Σχόλια Facebook

Διαβάστηκε 155 φορές

FOOD VIDEOs - Bottom info