Αλμυρές τηγανίτες με μήλο

Τετάρτη, 22 Ιανουαρίου 2020 12:55

Δείτε πώς γίνεται

Υλικά

25' Χρόνος Εκτέλεσης

Υλικά για 12-14 Κομμάτια

4 Μήλα
Χυμός από 1 Λεμόνι
½ κ.γ. Αλάτι
4 κ.σ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ κ.γ. Baking Powder
¾ κ.γ. Πιπέρι
1 Μεγάλο Αβγό, χτυπημένο
130g Τσένταρ, τριμμένο
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Στραγγιστό Γιαούρτι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα μήλα και τα τρίβουμε σε ένα μεγάλο μπωλ.
Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και το αλάτι, ανακατεύουμε και τα αφήνουμε για 5 λεπτά.
Τα σουρώνουμε, τα στύβουμε καλά και τα βάζουμε πάλι στο μπωλ.
Σε ένα μικρό μπωλάκι ανακατεύουμε το αλεύρι με το baking powder και το πιπέρι.
Προσθέτουμε το μείγμα στο μπωλ με τα μήλα και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε τέλος το αβγό και το τσένταρ και ανακατεύουμε καλά.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε ηλιέλαιο, πλάθουμε μία περίπου κουταλιά από το μείγμα σε τηγανίτες και τηγανίζουμε για ένα περίπου λεπτό από κάθε πλευρά.
Στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί και τις σερβίρουμε ζεστές, ιδανικά με στραγγιστό γιαούρτι.