Ελληνική πίτσα “4 τυριά” με κατίκι στο στεφάνι

Παρασκευή, 30 Αυγούστου 2019 13:37

Δείτε πώς γίνεται

Υλικά

30' Χρόνος Εκτέλεσης

Υλικά για 6 Άτομα

1 κ.σ. Καλαμποκάλευρο
1 Έτοιμη Ζύμη για Πίτσα, λεπτή
350gr Κατίκι Δομοκού Ορεινές Πλαγιές
200ml Σάλτσα Ντομάτας
80gr Κεφαλοτύρι, τριμμένο
100gr Πικάντικο Κασέρι, τριμμένο
120gr Ανθότυρο, θρυμματισμένο
1 κ.γ. Ξερό Δεντρολίβανο, κοπανισμένο

Εκτέλεση

Πασπαλίζουμε με το καλαμποκάλευρο ένα μεγάλο ταψί και απλώνουμε πάνω του τη ζύμη.
Βάζουμε το κατίκι σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και το απλώνουμε περιμετρικά στη ζύμη αφήνοντας 2-3 εκατοστά από την άκρη. Όσο περισσέψει θα το χρειαστούμε αργότερα.
Βρέχουμε τις άκρες της ζύμης με λίγο νερό και κλείνουμε καλά.
Απλώνουμε πάνω στη ζύμη τη σάλτσα και στη συνέχεια μοιράζουμε πάνω της το κεφαλοτύρι, το κασέρι και το ανθότυρο.
Πασπαλίζουμε με το δεντρολίβανο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220° για 20 λεπτά.
Βγάζουμε από το φούρνο, μοιράζουμε το κατίκι που περίσσεψε και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά.
Σερβίρουμε (και τρώμε) αμέσως!!!