Υλικά
125ml Ελαιόλαδο
1 Ματσάκι Φρέσκα Κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
3 Σκελίδες Σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κ.γ. Κόκκινο Πιπέρι
125ml Λευκό Ξηρό Κρασί
2 Λαβράκια Selonda
Αλάτι
Πιπέρι
6-8 Κλαδάκια Φρέσκια Ρίγανη
Τα Φύλλα από 1 Ματσάκι Δυόσμο, ψιλοκομμένα
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά.
Σωτάρουμε τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο με το κόκκινο πιπέρι για 3 με 4 λεπτά.
Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να βράζει για 10 περίπου λεπτά, μέχρι να χυλώσει.
Βάζουμε τα λαβράκια σε ένα ταψί, τα αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε στην κοιλιά τους 2-3 κλαδάκια από τη φρέσκια ρίγανη.
Περιχύνουμε με τη σάλτσα, προσθέτουμε την υπόλοιπη ρίγανη, τον δυόσμο και λίγο νερό.
Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 25 με 30 λεπτά.
Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.
Σκεύη
1 βαθύ αντικολλητικό τηγάνι
1 ταψί
Σχόλια Facebook