close menu

FOOD VIDEOs - Header Section

Στρόμπολι με πικάντικη σάλτσα

Τετάρτη, 19 Ιουνίου 2019 13:34

Δείτε πώς γίνεται

Υλικά

40' Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά για 4-6 Άτομα

Για τη σάλτσα:
150gr Κέτσαπ Brava
190gr Ψητές Πιπεριές Φλωρίνης, στραγγισμένες από βάζο
2 Σκελίδες Σκόρδο, λιωμένες
2 κ.σ. Ελαιόλαδο
½ κ.γ. Αλάτι
½ κ.γ. Μπούκοβο
10 Φύλλα Φρέσκου Βασιλικού

Για το στρόμπολι:
100gr Κίτρινο Τυρί με Καυτερή Πιπεριά
1 Ζύμη Πίτσας
1 κ.σ. Βούτυρο, λιωμένο
180gr Μοτσαρέλα, τριμμένη
4 Φέτες Ζαμπόν Μπούτι Ψητό
8-9 Μεγάλες Φέτες Σαλάμι Αέρος
1 Αβγό, χτυπημένο με μια κουταλιά νερό
½ Ματσάκι Μαϊντανός, ψιλοκομμένος
2 κ.σ. Παρμεζάνα, τριμμένη
Μαύρο Πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα μπλεντεράκι χτυπάμε την κέτσαπ, τις πιπεριές, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το μπούκοβο και τον βασιλικό και αφήνουμε τη σάλτσα στην άκρη.
Κόβουμε το κίτρινο τυρί σε πολύ λεπτές φέτες, κατά προτίμηση με τυροκόφτη.
Ανοίγουμε τη ζύμη της πίτσας πάνω σε αντικολλητικό χαρτί, την αλείφουμε με το βούτυρο και απλώνουμε πάνω της το ένα τρίτο της σάλτσας, προσέχοντας να μην φτάσουμε ως τις άκρες.
Πασπαλίζουμε με τη μισή μοτσαρέλα, απλώνουμε το ζαμπόν, τις φέτες του πικάντικου τυριού, το σαλάμι αέρος και πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη μοτσαρέλα.
Αλείφουμε τις άκρες με το χτυπημένο αβγό, απλώνουμε πάνω στη γέμιση τον μαϊντανό και τυλίγουμε το στρόμπολι διπλώνοντας στο τέλος τις άκρες προς τα κάτω.
Μεταφέρουμε μαζί με το χαρτί σε ένα ταψί, αλείφουμε με το υπόλοιπο αβγό, κάνουμε 3-4 χαρακιές στη ζύμη και τρίβουμε πάνω της μαύρο πιπέρι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 30 περίπου λεπτά.
Σερβίρουμε με την υπόλοιπη σάλτσα.

Σκεύη

1 μπλεντεράκι
1 μεγάλο ταψί

Σου άρεσε η συνταγή μας; Βαθμολόγησέ τη!
(1 Ψήφος)

Σχόλια Facebook

Διαβάστηκε 472 φορές

FOOD VIDEOs - Bottom info