close menu

FOOD VIDEOs - Header Section

Τάρτα με κολοκύθα και Κατίκι Δομοκού

Τετάρτη, 06 Μαρτίου 2019 13:31

Δείτε πώς γίνεται

Υλικά

1,5 Ώρα Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά για 8 Άτομα

1 κιλό Ψίχα Κολοκύθας, σε κύβους 2εκ.
Λίγο Ελαιόλαδο
1 Φύλλο Κουρού ή Σφολιάτα
1 κ.γ. Μείγμα Μπαχαρικών-Μυρωδικών
300gr Κατίκι Δομοκού Ορεινές Πλαγιές
3 Αβγά, χτυπημένα
60gr Γραβιέρα, τριμμένη
3 κ.σ. Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Στρώνουμε μια λαδόκολλα σε ένα μεγάλο ταψί, απλώνουμε πάνω τους τους κύβους κολοκύθας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 45 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Λαδώνουμε μια ταρτιέρα 26-28εκ. και στρώνουμε το φύλλο καλύπτοντας και τα τοιχώματα.
Κόβουμε όσο περισσεύει, τρυπάμε τη ζύμη με ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία και στη συνέχεια την τοποθετούμε στο ψυγείο για 45 περίπου λεπτά, μέχρι να ετοιμάσουμε τη γέμιση.
Βγάζουμε το ταψί με την κολοκύθα από το φούρνο και πασπαλίζουμε αμέσως με το μισό μείγμα μπαχαρικών.
Ανακατεύουμε, αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και μετά τους ψιλοκόβουμε.
Σε ένα μεγάλο μπωλ βάζουμε το Κατίκι Δομοκού, το αφρατεύουμε με ένα πιρούνι, προσθέτουμε τα αβγά, τη γραβιέρα και το υπόλοιπο μείγμα μπαχαρικών και ανακατεύουμε.
Τέλος προσθέτουμε την κολοκύθα και ανακατεύουμε καλά.
Βγάζουμε την ταρτιέρα από το ψυγείο, απλώνουμε πάνω της τη γέμιση ομοιόμορφα και περιχύνουμε με τις 3 κουταλιές ελαιόλαδο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 40 λεπτά.

Info: Το μείγμα μπαχαρικών-μυρωδικών το βρίσκουμε σε μεγάλα super market και περιέχει θυμάρι, δυόσμο, ρίγανη, άνηθο, δεντρολίβανο, μαύρο πιπέρι και αλάτι.

Σκεύη

1 μεγάλο ταψί
1 ταρτιέρα 26-28εκ.
1 μεγάλο μπωλ

Σου άρεσε η συνταγή μας; Βαθμολόγησέ τη!
(3 ψήφοι)

Σχόλια Facebook

Διαβάστηκε 932 φορές

FOOD VIDEOs - Bottom info