Χυλοπίτες με μανιτάρια και ανθότυρο

Παρασκευή, 21 Δεκεμβρίου 2018 13:23

Δείτε πώς γίνεται

Υλικά

30' Χρόνος Εκτέλεσης

Υλικά για 6 Άτομα

100ml Ελαιόλαδο
2 Σκελίδες Σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 Κονσέρβα Pummaro Ψιλοκομμένο
1 Πακέτο Χυλοπίτες, 500gr
2 Ζωμοί Μανιταριών Knorr “Σπιτικός”
Αλάτι
Πιπέρι
1 κ.σ. Φρέσκια Ρίγανη, ψιλοκομμένη
1½ Κονσέρβα Μανιτάρια Κομμένα, των 400gr στραγγισμένα
200gr Ανθότυρο, θρυμματισμένο
300gr Γραβιέρα Αμφιλοχίας, τριμμένη

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
Τσιγαρίζουμε το σκόρδο για ένα λεπτό.
Προσθέτουμε τo Pummaro και μόλις πάρει βράση ρίχνουμε τις χυλοπίτες.
Διαλύουμε τους κύβους σε 500ml ζεστό νερό.
Ρίχνουμε τον ζωμό στην κατσαρόλα και μαγειρεύουμε τις χυλοπίτες al dente σε μέτρια φωτιά.
Προσθέτουμε αλάτι, αν χρειαστεί.
Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε πιπέρι και τη ρίγανη και ανακατεύουμε.
Αδειάζουμε τις χυλοπίτες σε ένα πυρίμαχο σκεύος 23Χ0 εκ. περίπου.
Από πάνω απλώνουμε τα μανιτάρια, το ανθότυρο και τη γραβιέρα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για περίπου, 15 λεπτά.