close menu

FOOD VIDEOs - Header Section

Σπιτικές enchiladas με κιμά

Τετάρτη, 17 Οκτωβρίου 2018 13:30

Δείτε πώς γίνεται

Υλικά

30' Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά για 4 Άτομα

1 κ.σ. Ελαιόλαδο
1 Μικρό Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
600gr Μοσχαρίσιος Κιμάς
400gr Πικάντικη Σάλτσα Ντομάτας
Αλάτι
8 Τορτίγιες (βλ. Σπιτικές Τορτίγιες)
120gr Τσένταρ, τριμμένο
2 Μικρές Ντομάτες, ξεσποριασμένες και κομμένες σε κύβους
1 Αβοκάντο, σε κύβους

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι, σε μέτρια φωτιά το ελαιόλαδο και μαγειρεύουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.
Προσθέτουμε τον κιμά, τον “σπάμε” με μια ξύλινη κουτάλα και τον μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να πάρει όλος χρώμα.
Προσθέτουμε τα 300 γραμμάρια της σάλτσας, αλατίζουμε ελαφρά, μαγειρεύουμε για 2 με 3 λεπτά ακόμα και στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά.
Στρώνουμε το ¼ περίπου του κιμά σε ένα πυρίμαχο σκεύος.
Με ένα κουτάλι, βάζουμε σε κάθε τορτίγια λίγο κιμά, την τυλίγουμε σε ρολό και την τοποθετούμε στο σκεύος.
Απλώνουμε την υπόλοιπη σάλτσα πάνω στις τορτίγιες, πασπαλίζουμε με το τσένταρ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° για 15 περίπου λεπτά.
Ανακατεύουμε την ντομάτα με το αβοκάντο, αλατίζουμε ελαφρά, βγάζουμε τις enciladas από τον φούρνο και ρίχνουμε τα λαχανικά πάνω από το τυρί.
Σερβίρουμε αμέσως.

Σκεύη

1 αντικολλητικό τηγάνι
1 πυρίμαχο σκεύος
1 μικρό μπωλ

Σου άρεσε η συνταγή μας; Βαθμολόγησέ τη!
(8 ψήφοι)

Σχόλια Facebook

Διαβάστηκε 2374 φορές

FOOD VIDEOs - Bottom info