Σπιτικά ψωμάκια τύπου bagel

Παρασκευή, 07 Σεπτεμβρίου 2018 13:36

Δείτε πώς γίνεται

Υλικά

40' Χρόνος Εκτέλεσης

Υλικά για 4 Κομμάτια

140gr Αλεύρι, για όλες τις χρήσεις
2 κ.γ. Baking Powder
½ κ.γ. Αλάτι
250gr Άπαχο Στραγγιστό Γιαούρτι
Ασπράδι από 1 Αβγό, ελαφρώς χτυπημένο
Μαύρο και Άσπρο Σουσάμι

Εκτέλεση

Σε ένα μπωλ, κοσκινίζουμε το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε για να ενσωματωθούν καλά τα υλικά.
Μεταφέρουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνουμε για 1 με 1½ λεπτό.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 ίσα κομμάτια και ανοίγουμε το καθένα σε κορδόνι πάχους 2 εκατοστών.
Ενώνουμε τις άκρες και τα μεταφέρουμε σε ταψί που έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί, ελαφρώς λαδωμένο.
Αλείφουμε την επιφάνειά τους με το ασπράδι του αβγού και πασπαλίζουμε με μαύρο και άσπρο σουσάμι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε αντιστάσεις στους 190° για 25 λεπτά, στο μεσαίο ράφι του φούρνου μας.