Σπιτικές τορτίγιες

Δευτέρα, 23 Ιουλίου 2018 14:46

Δείτε πώς γίνεται

Υλικά

30' Χρόνος Εκτέλεσης

Υλικά για 8 Κομμάτια

300gr Αλεύρι, για όλες τις χρήσεις και λίγο επιπλέον για το άνοιγμα
½ κ.γ. Αλάτι
180ml Νερό
3 κ.σ. Ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για το τηγάνι

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπωλ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το αλάτι.
Προσθέτουμε το νερό και το ελαιόλαδο.
Ανακατεύουμε και στη συνέχεια μεταφέρουμε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια.
Ζυμώνουμε προσθέτοντας λίγο αλεύρι εάν χρειαστεί, μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη.
Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 8 ίσα κομμάτια, ανοίγουμε το καθένα με πλάστη και με τη βοήθεια ενός πιάτου 17-18 εκατοστών κόβουμε στρογγυλές πίτες.
Λαδώνουμε ελαφρά ένα μεγάλο τηγάνι, το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά και ψήνουμε τις τορτίγιες για ένα περίπου λεπτό από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν ένα ελαφρύ χρώμα.