close menu

FOOD VIDEOs - Header Section

Αρνάκι τυλιχτό σε φύλλο κρούστας

Τετάρτη, 09 Μαϊου 2018 12:43

Δείτε πώς γίνεται

Υλικά

60' Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά για 4 Άτομα

4 κ.σ. Ελαιόλαδο
1 κιλό Αρνί από Μπούτι, ξεκοκαλισμένο και κομμένο σε μπουκιές
1 Μέτριο Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
125ml Λευκό Ξηρό Κρασί
2 Σκελίδες Σκόρδο, τριμμένες
600gr Ντοματάκια Κονκασέ
1 κ.γ. Ξερό Δεντρολίβανο
1 κ.γ. Ξερό Θυμάρι
Αλάτι
Πιπέρι
1 Μερίδα “Σπιτικός” Ζωμός Κότας Knorr
8 Φύλλα Κρούστας
60gr Βούτυρο, λιωμένο
300gr Φέτα, θρυμματισμένη

Εκτέλεση

Σε μία μεγάλη κατσαρόλα, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, σωτάρουμε το αρνί μέχρι να πάρει χρώμα.
Βάζουμε το κρέας σε ένα πιάτο και ξανατοποθετούμε την κατσαρόλα στη φωτιά.
Σωτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει, σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε 2 περίπου λεπτά για να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Προσθέτουμε το σκόρδο, τα ντοματάκια με το χυμό τους, το δεντρολίβανο, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
Διαλύουμε το ζωμό σε ζεστό νερό και προσθέτουμε απ' αυτόν 250ml στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε το αρνί, χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 30 περίπου λεπτά, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει τελείως.
Βουτυρώνουμε δύο φύλλα κρούστας, βάζουμε το ένα πάνω στο άλλο και τα κόβουμε στη μέση. Τοποθετούμε τα δύο κομμάτια, το ένα πάνω στο άλλο λοξά.
Βάζουμε στο κέντρο το ένα τέταρτο της γέμισης και το ένα τέταρτο της φέτας. Τυλίγουμε το φύλλο σε πουγκάκι.
Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία άλλες τρεις φορές με τα υπόλοιπα υλικά.
Βάζουμε τα πουγκιά σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί, τα βουτυρώνουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 20 περίπου λεπτά.
Σερβίρουμε αμέσως.

Σκεύη

1 μεγάλη κατσαρόλα
1 ταψί

Σου άρεσε η συνταγή μας; Βαθμολόγησέ τη!
(20 ψήφοι)

Σχόλια Facebook

Διαβάστηκε 780 φορές

FOOD VIDEOs - Bottom info