close menu

FOOD VIDEOs - Header Section

Fish tacos με μπακαλιάρο

Παρασκευή, 16 Μαρτίου 2018 14:00

Δείτε πώς γίνεται

Υλικά

20' Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά για 4 Άτομα

Για τη σάλτσα μαγιονέζας:
200gr Hellmann’s Μαγιονέζα Real
100gr Στραγγιστό Γιαούρτι
1 κ.σ. Χυμός Λάιμ
1 κ.σ. Νερό
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο Πιπέρι

Για το μείγμα αλευριού για το πανάρισμα:
100gr Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ κ.γ. Σκόρδο σε σκόνη
1 κ.γ. Αλάτι
1 κ.γ. Φρεσκοτριμμένο Πιπέρι

Για το χυλό για το τηγάνισμα:
150gr Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 Μεγάλο Αβγό
150-170ml Μπύρα
¼ κ.γ. Πάπρικα
½ κ.γ. Σκόρδο σε σκόνη
½ κ.γ. Αλάτι
¼ κ.γ. Πιπέρι

Για τα tacos:
2 Φιλέτα Κατεψυγμένου Μπακαλιάρου, αποψυγμένα και κομμένα σε κομμάτια
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Ψιλοκομμμένο Λάχανο
Χοντροκομμένος Μαϊντανός
Κόκκινη Πιπεριά Φλωρίνης, σε ροδέλες
Τορτίγιες

Εκτέλεση

Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, τον χυμό λάιμ, το νερό, αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να χρησιμοποιήσουμε τη σάλτσα.
Σε ένα μικρό μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι για το πανάρισμα.
Για τον χυλό αναμειγνύουμε το αλεύρι, το αβγό, τη μπίρα, την πάπρικα, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα ή ένα τηγάνι. Πανάρουμε τα κομμάτια του μπακαλιάρου στο μείγμα του αλευριού, τινάζοντας το παραπάνω αλεύρι, τα βουτάμε στον χυλό και τα τηγανίζουμε για 4-5 λεπτά στο καυτό λάδι. Τα αλατίζουμε μόλις βγουν από το τηγάνι, εάν θέλουμε.
Γεμίζουμε τις τορτίγιες βάζοντας τη σάλτσα μαγιονέζας, κομμάτια μπακαλιάρου, λάχανο, μαϊντανό και πιπεριά.
Σερβίρουμε αμέσως.

Σκεύη

2 μικρά μπωλ
1 μεγάλο μπωλ
1 κατσαρόλα ή 1 τηγάνι

Σου άρεσε η συνταγή μας; Βαθμολόγησέ τη!
(5 ψήφοι)

Σχόλια Facebook

Διαβάστηκε 3970 φορές

FOOD VIDEOs - Bottom info