Υλικά

2 κ.σ. Ξερό Θυμάρι ή Ρίγανη
4 Μεγάλες Σκελίδες Σκόρδο, τριμμένες
1 κ.γ. Αλάτι
1 κ.σ. Καπνιστή Πάπρικα
1 κ.σ. Σπόροι Κόλιανδρου, κοπανισμένοι
1 κ.γ. Πιπέρι
Χυμός από 1 Λεμόνι
900gr Αρνίσια Παϊδάκια

Για τη σάλτσα μπάρμπεκιου:
250ml Hellmann's Σάλτσα BBQ με Μέλι
1 Μέτριο Κρεμμύδι, τριμμένο
1 Μεγάλη Σκελίδα Σκόρδο, τριμμένη

2 Λεμόνια κομμένα στη μέση
Φρέσκο θυμάρι

Εκτέλεση

Σε ένα μικρό μπωλ ανακατεύουμε το θυμάρι, το σκόρδο, το αλάτι, την πάπρικα, τον κόλιανδρο, το πιπέρι, το χυμό λεμονιού και με το μείγμα αυτό αλείφουμε καλά τα παϊδάκια.
Για τη σάλτσα μπάρμπεκιου ανακατεύουμε τη bbq sauce με μέλι, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ψήνουμε τα παϊδάκια σε ψησταριά ή σε σχαροτήγανο για 2 λεπτά από κάθε πλευρά.
Αλείφουμε με τη σάλτσα μπάρμπεκιου και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 5 λεπτά αό κάθε πλευρά. Ψήνουμε μαζί και τις κούπες των λεμονιών.
Σερβίρουμε τα παϊδάκια με τα λεμόνια και φύλλα φρέσκου θυμαριού.

Σκεύη

1 μικρό μπωλ
1 μέτριο μπωλ
1 ψηστιέρα ή σχαροτήγανο