Υλικά
⅓ Φλιτζανιού Κονιάκ
4 Φύλλα Ζελατίνης
200gr Κρέμα Γάλακτος
200gr Τυρί Κρέμα
20 Φέτες Καπνιστή Γαλοπούλα
2 κ.σ. Μαϊντανός, ψιλοκομμένος
Πιπέρι Καγιέν
Εκτέλεση
Τοποθετούμε τα φύλλα ζελατίνης στο κονιάκ και αφήνουμε για 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος, χωρίς να φτάσει το σημείο βρασμού και ρίχνουμε μέσα τα στραγγισμένα φύλλα ζελατίνης. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν.
Σε ένα μίξερ βάζουμε το τυρί κρέμα, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε για λίγο.
Προσθέτουμε τις 12 από τις φέτες γαλοπούλας, ψιλοκομμένες, το κονιάκ από τη ζελατίνη, τον μαϊντανό και πιπέρι καγιέν. Χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.
Καλύπτουμε μία φόρμα με τις υπόλοιπες φέτες της γαλοπούλας και πάνω τους ρίχνουμε το μείγμα.
Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες, ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε.
Σκεύη
1 κατσαρολάκι
1 μίξερ
1 φόρμα
Σχόλια Facebook