Χριστουγεννιάτικα κράκερ με γέμιση

Δευτέρα, 18 Δεκεμβρίου 2017 13:59

Δείτε πώς γίνεται

Υλικά

20' Χρόνος Εκτέλεσης

Υλικά για 12 Κομμάτια

230gr Καπνιστό Μπέικον, σε λεπτές λωρίδες
1 Μικρό Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
200gr Τυρί Κρέμα
1 κ.σ. Σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
Φρεσκοτριμμένο Πιπέρι
6 Φύλλα Κρούστας
24 Μακριά Φύλλα Σχοινόπρασου
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Σε ένα τηγάνι σωτάρουμε το μπέικον με το κρεμμύδι μέχρι να πάρει χρώμα το μπέικον.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα μέχρι να αφρατέψει.
Προσθέτουμε το μπέικον με το κρεμμύδι, πιπέρι, και το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και ανακατεύουμε καλά.
Κόβουμε τα φύλλα κρούστας στα 4 και υπολογίζουμε 2 κομμάτια για κάθε κράκερ.
Τοποθετούμε 2 φύλλα, το ένα πάνω στο άλλο και απλώνουμε 2 κουταλάκια από τη γέμιση φροντίζοντας να αφήσουμε περίπου 4 εκατοστά περιθώριο από τη μακριά πλευρά και 5 από την κοντή.
Τυλίγουμε το φύλλο σε ρολό και γυρίζουμε τις άκρες ώστε να μοιάζει με καραμέλα.
Δένουμε με τα φύλλα σχοινόπρασου τις άκρες κάθε ρολού σαν φιογκάκι.
Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί, τα αλείφουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° για 10 περίπου λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.