Πέννες από δίκοκκο σιτάρι με τόνο

Τετάρτη, 08 Νοεμβρίου 2017 14:02

Δείτε πώς γίνεται

Υλικά

20' Χρόνος Εκτέλεσης

Υλικά για 4 Άτομα

1 Πακέτο Πέννες Ολικής από Δίκοκκο Σιτάρι Melissa
1 κ.σ. Ελαιόλαδο
5 Σκελίδες Σκόρδο, τριμμένες
1 kgr Ντομάτες, σε κύβους
Αλάτι
4 Κλωναράκια Φρέσκια Μαντζουράνα
½ κ.γ. Μπούκοβο
280gr Τόνος σε Νερό, στραγγισμένος
1 Μέτριο Κολοκύθι, σε λεπτές φέτες
2 κ.σ. Κάπαρη
Τριμμένη Παρμεζάνα

Εκτέλεση

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες, τα στραγγίζουμε και κρατάμε 2 κουταλιές της σούπας από το νερό.
Σε ένα τηγάνι, σε μέτρια φωτιά σωτάρουμε το σκόρδο με το ελαιόλαδο για ένα λεπτό.
Προσθέτουμε τις ντομάτες, αλάτι, τη μαντζουράνα και το μπούκοβο και αφήνουμε για 5 λεπτά.
Προσθέτουμε τον τόνο, το κολοκύθι και την κάπαρη και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.
Ρίχνουμε τα υλικά από το τηγάνι μέσα στις πέννες, προσθέτουμε το νερό που κρατήσαμε και ανακατεύουμε καλά.
Σερβίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα.