Υλικά

8 Αβγά, μέτρια
3-4 κ.σ. Γάλα
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο

Με ντοματίνια και φέτα:
150gr Ντοματίνια, κομμένα
100gr Φέτα, θρυμματισμένη
Ρίγανη

Με ποικιλία λαχανικών:
250gr Κατεψυγμένα Λαχανικά, αποψυγμένα και στραγγισμένα
Μαϊντανός, ψιλοκομμένος
Αλάτι

Με πιπεριά και καπνιστή γαλοπούλα:
140gr Καπνιστή Γαλοπούλα, σε κυβάκια
1 Πιπεριά, σε μικρά κυβάκια
4-5 κ.σ. Κεφαλοτύρι, τριμμένο

Εκτέλεση

Λαδώνουμε καλά μια φόρμα για muffins.
Ανακατεύουμε σε τρία διαφορετικά μπωλ τη φέτα, τα ντοματίνια και τη ρίγανη στο πρώτο, τα λαχανικά, τον μαϊντανό και το αλάτι στο δεύτερο και, τη γαλοπούλα, την πιπεριά και το κεφαλοτύρι στο τρίτο.
Μοιράζουμε το κάθε μείγμα σε 4 θήκες muffins.
Χτυπάμε τα αβγά με το γάλα, αλάτι και πιπέρι και ρίχνουμε σε κάθε θήκη ώστε σχεδόν να γεμίσει.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190° για 15-20 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσουν τελείως και ξεφορμάρουμε.

Σκεύη

3 μικρά μπωλ
1 μεγάλο μπωλ
1 θήκη για muffins