Υλικά
30'
Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά για 4 Άτομα
500gr Σπαγγέτι
80ml Σησαμέλαιο
2 Καρότα, σε λεπτές φέτες
1 Πράσο, σε λεπτές φέτες
1 Κολοκυθάκι, σε μικρά κομμάτια
400gr Μπρόκολο, σε μικρές τουφίτσες
1 Κόκκινη Πιπεριά, σε κυβάκια
Αλάτι
¼ κ.γ. Κύμινο
100gr Ταχίνι
Καβουρδισμένο Σουσάμι
Εκτέλεση
Βράζουμε τα σπαγγέτι σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το σησαμέλαιο και σωτάρουμε τα καρότα με το πράσο.
Προσθέτουμε το κολοκυθάκι, το μπρόκολο και την πιπεριά και σωτάρουμε λίγο ακόμα μέχρι να μαλακώσουν, χωρίς να χάσουν το χρώμα τους.
Προσθέτουμε αλάτι και κύμινο και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε καλά.
Σερβίρουμε σε πιάτα, ρίχνουμε μια κουταλιά ταχίνι σε κάθε μερίδα και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Σκεύη
1 κατσαρόλα μεγάλη
Σχόλια Facebook