close menu

FOOD VIDEOs - Header Section

Χταπόδι με λεμόνι και τσίλι

Δευτέρα, 26 Ιουνίου 2017 14:45

Δείτε πώς γίνεται

Υλικά

60' (+ Αναμονή) Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά για 4 Άτομα

1 Φλιτζάνι Φρέσκος Χυμός Λεμονιού
3 κ.σ. Σάλτσα Τσίλι
1 κ.σ. Ελαιόλαδο
1 κ.σ. Ξύσμα Λεμονιού
5 Σκελίδες Σκόρδο, λιωμένες
Πλοκάμια από 2 Χταπόδια, του ενός κιλού το καθένα
1800-2000gr Αλμύρα, καθαρισμένα και πλυμένα
Επιπλέον Ελαιόλαδο – Χυμός Λεμονιού – Θυμάρι

Εκτέλεση

Σε ένα μπωλάκι ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, τη σάλτσα τσίλι, το ξύσμα και το σκόρδο.
Προσθέτουμε το μείγμα στα πλοκάμια και αφήνουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Ρίχνουμε την αλμύρα σε αλατισμένο, βραστό νερό για 5 λεπτά περίπου, σουρώνουμε και ξεπλένουμε με κρύο νερό.
Βράζουμε τα χταπόδια στη μαρινάδα τους για 30 με 35 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και τα σουρώνουμε.
Ζεσταίνουμε πολύ καλά ένα σχαροτήγανο, το αλείφουμε με λίγο λάδι και ψήνουμε τα πλοκάμια μέχρι να πάρουν χρώμα.
Αν θέλουμε φτιάχνουμε λαδολέμονο ανακατεύοντας 3 μέρη ελαιόλαδο με 1 μέρος χυμό λεμονιού και προαιρετικά λίγο θυμάρι.

Σκεύη

1 μικρό μπωλ
1 μεγάλο μπωλ
1 κατσαρόλα
1 σχαροτήγανο

Σου άρεσε η συνταγή μας; Βαθμολόγησέ τη!
(4 ψήφοι)

Σχόλια Facebook

Διαβάστηκε 5277 φορές

FOOD VIDEOs - Bottom info