Υλικά
3 Φλιτζάνια Κολοκυθάκια, τριμμένα
4 Αβγά ολόκληρα + 1 Αβγό χτυπημένο
120gr Γραβιέρα, τριμμένη + 2 κ.σ. για πασπάλισμα
3 κ.σ. Τραχανάς
3 κ.σ. Ελαιόλαδο
2 κ.σ. Κορν Φλάουρ, γεμάτες
⅛ κ.γ. Μοσχοκάρυδο
1 Ζύμη για Τάρτα
150gr Φέτα, θρυμματισμένη
1-2 κ.σ. Φρέσκο Γάλα
2 κ.σ. Φρυγανιά, τριμμένη
Εκτέλεση
Αλατίζουμε τα κολοκυθάκια και τα αφήνουμε σε σουρωτήρι για 30 περίπου λεπτά.
Τα στύβουμε πολύ καλά.
Απλώνουμε τη ζύμη σε μια ταρτιέρα και την τρυπάμε σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι.
Σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε τα κολοκυθάκια, τα 4 αβγά, τη γραβιέρα, τον τραχανά, το ελαιόλαδο και το κορν φλάουρ.
Προσθέτουμε μοσχοκάρυδο, ελάχιστο αλάτι και πιπέρι.
Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε το μείγμα πάνω στη ζύμη.
Πασπαλίζουμε με την τριμμένη φέτα.
Ανακατεύουμε το γάλα με το αβγό και περιχύνουμε την τάρτα.
Πασπαλίζουμε με τη φρυγανιά και τη γραβιέρα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 40-45 λεπτά.
Σκεύη
1 σουρωτήρι
1 μεγάλο μπωλ
1 μικρό μπωλ
1 ταρτιέρα 27-30 εκατοστών
Σχόλια Facebook