Εκτύπωση αυτής της σελίδας

Αβγά α λα φλωρεντίν

Δευτέρα, 03 Απριλίου 2017 16:14

Δείτε πώς γίνεται

Υλικά

30' Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά για 2 Άτομα
  • 2 Μερίδες “Σπιτικός” Ζωμός Λαχανικών Knorr
  • 2 λίτρα Νερό
  • 500gr Σπανάκι
  • ½ Φλιτζάνι Κρέμα Γάλακτος, 15% λιπαρά
  • 1 κ.γ. Μουστάρδα
  • κ.γ. Μοσχοκάρυδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 15gr Παρμεζάνα
  • 15gr Γραβιέρα
  • 4 Αβγά + 1 Κρόκος

Εκτέλεση

  1. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το νερό και προσθέτουμε τους κύβους.
  2. Μόλις βράσει ζεματίζουμε το σπανάκι για 3 λεπτά, το σουρώνουμε και το παγώνουμε με κρύο νερό.
  3. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος, τη μουστάρδα, το μοσχοκάρυδο και το πιπέρι.
  4. Προσθέτουμε τα τυριά κι ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν.
  5. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τον κρόκο.
  6. Ξαναβάζουμε στη φωτιά για 1 λεπτό μέχρι να πήξει.
  7. Ζεσταίνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά.
  8. Καλύπτουμε ένα μπωλάκι με διάφανη μεμβράνη και λαδώνουμε ελαφρά.
  9. Σπάμε με προσοχή ένα αβγό μέσα και δένουμε σφιχτά. Επαναλαμβάνουμε για όλα τα αβγά.
  10. Ρίχουμε τα αβγά στην κατσαρόλα και τα αφήνουμε 3-4 λεπτά.
  11. Βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και κόβουμε τη μεμβράνη.
  12. Σερβίρουμε το σπανάκι, τη σάλτσα και από άνω τα αβγά.
  13. Γαρνίρουμε με αλάτι, πιπέρι και τριμμένη παρμεζάνα.

Σκεύη

1 μεγάλη κατσαρόλα

1 κατσαρολάκι

1 μπωλάκι

Σου άρεσε η συνταγή μας; Βαθμολόγησέ τη!
(7 ψήφοι)

Μοιράσου τη συνταγή!

What's Your Reaction?

0
Αγαπημένο
Αγαπημένο
0
Fun
Fun
0
Τέλειο
Τέλειο
0
Μέτριο
Μέτριο
0
Δεν μου άρεσε
Δεν μου άρεσε

Σχόλια Facebook

Διαβάστηκε 2164 φορές
http://foodvideos.gr/almyro/item/135-%CE%B1%CE%B2%CE%B3%CE%AC-%CE%B1-%CE%BB%CE%B1-%CF%86%CE%BB%CF%89%CF%81%CE%B5%CE%BD%CF%84%CE%AF%CE%BD.html
FOOD VIDEOs - Αβγά α λα φλωρεντίν