Εκτύπωση αυτής της σελίδας
Υλικά
60'
Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά για 4 Άτομα
Για τα Καραμελωμένα Κρεμμύδια:
- 2 κ.σ. Ελαιόλαδο
- 5 Κρεμμύδια, σε ροδέλες πάχους 1 εκ., διαχωρισμένες
- 2 κ.σ. Καστανή Ζάχαρη
- 1½ κ.σ. Βαλσαμικό Ξύδι
- Αλάτι
- Πιπέρι
Για τα Burgers:
- 500gr Άπαχος Μοσχαρίσιος Κιμάς
- 1 κ.σ. Hellmann's Yellow Mustard
- 1 Αβγό
- 1 κ.σ. Σκόνη Μουστάρδας
- ¼ κ.γ. Πιπέρι Καγιέν
- 2 Σκελίδες Σκόρδο, λιωμένες
- 2 κ.γ. Βαλσαμικό Ξύδι
- Αλάτι
- Πιπέρι
Σερβίρισμα:
- 4 Μέτριες Ροδέλες Ταλαγάνι
- Hellmann's Yellow Mustard
- Ρόκα
- Μαγιονέζα
- 4 Ψωμάκια για Burgers
Εκτέλεση
- Για τα Καραμελωμένα Κρεμμύδια:
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι.
- Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και ανακατεύουμε για να πάει το λάδι παντού.
- Αλατίζουμε και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά μέχρι να αλλάξουν χρώμα.
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να καραμελώσουν για 30-40 λεπτά ανακατεύοντας κατά διαστήματα και ξύνοντας ελαφρά τον πάτο του τηγανιού.
- Προσθέτουμε το ξύδι και το πιπέρι και αφήνουμε για 5-10 λεπτά ακόμα.
Για τα Burgers:
- Σε ένα μπωλ βάζουμε τον κιμά, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε.
- Χωρίζουμε τη ζύμη στα τέσσερα, σχηματίζουμε ισάριθμα μπιφτέκια και ψήνουμε σε σχατοτήγανο για 6-7 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Ψήνουμε το ταλαγάνι στο ίδιο τηγάνι για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Αλείφουμε τα ψωμάκια με μαγιονέζα, καλύπτουμε με ρόκα, βάζουμε το μπιφτέκι, λίγη μουστάρδα και τέλος το ταλαγάνι
Σκεύη
1 μεγάλο τηγάνι
1 μπωλ
1 σχαροτήγανο
Σου άρεσε η συνταγή μας; Βαθμολόγησέ τη!
http://foodvideos.gr/almyro/item/133-%CE%BC%CF%80%CE%AD%CF%81%CE%B3%CE%BA%CE%B5%CF%81-%CE%BC%CE%BF%CF%85%CF%83%CF%84%CE%AC%CF%81%CE%B4%CE%B1%CF%82-%CF%84%CE%B1%CE%BB%CE%B1%CE%B3%CE%AC%CE%BD%CE%B9.html
FOOD VIDEOs - Μπέργκερ μουστάρδας με ταλαγάνι
Συνδέεστε με τα στοιχεία του Facebook
Σχόλια Facebook