Εκτύπωση αυτής της σελίδας
Υλικά
60'
Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά για 4 Άτομα
- 4 Φιλέτα Κοτόπουλου
- 8 Φέτες Μπέικον Καπνιστό
- 1 “Σπιτικός” Ζωμός Κότας Knorr, διαλυμένος σε νερό
- 180ml + 3 κ.σ. Λευκό Ξηρό Κρασί
- 120ml Κρέμα Γάλακτος 15% λιπαρά
- Αλάτι
- Πιπέρι
- ½ Ματσάκι Φρέσκος Κόλιανδρος, ψιλοκομμένος
- 30gr Αποξηραμένα Μανιτάρια
- Ελαιόλαδο
- 350gr Λευκά Μανιτάρια, σε φέτες
- Ψιλοκομμένος Μαϊντανός
Εκτέλεση
- Τυλίγουμε κάθε φιλέτο με 2 φέτες μπέικον.
- Τα τοποθετούμε σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέτουμε 100ml από το ζωμό, 180ml του κρασιού και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
- Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε ένα ταψάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190° για 15 λεπτά.
- Σιγοβράζουμε το ζωμό στο τηγάνι μέχρι να μείνει μισός σε όγκο. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, την κρέμα γάλατος και τον κόλιανδρο.
- Μουσκεύουμε τα αποξηραμένα μανιτάρια και μόλις μαλακώσουν τα στραγγίζουμε.
- Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σωτάρουμε τα λευκά και τα στραγγισμένα μανιτάρια σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Αλατοπιπερώνουμε, σβήνουμε με το υπόλοιπο κρασί, ανακατεύουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά, σβήνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε με τον μαϊντανό.
- Μεταφέρουμε το κοτόπουλο σε πιάτο, περιχύνουμε με τη σάλτσα και σερβίρουμε με τα μανιτάρια.
Σκεύη
1 μεγάλο τηγάνι
1 ταψάκι
1 μπωλ
Σου άρεσε η συνταγή μας; Βαθμολόγησέ τη!
http://foodvideos.gr/almyro/item/129-%CF%80%CE%BF%CF%83%CE%AD-%CE%BA%CE%BF%CF%84%CF%8C%CF%80%CE%BF%CF%85%CE%BB%CE%BF-%CE%BC%CE%B5-%CE%BC%CF%80%CE%AD%CE%B9%CE%BA%CE%BF%CE%BD-%CE%BA%CF%81%CE%B5%CE%BC%CF%8E%CE%B4%CE%B7-%CF%83%CF%89%CF%82.html
FOOD VIDEOs - Ποσέ κοτόπουλο με μπέικον & κρεμώδη σως
Συνδέεστε με τα στοιχεία του Facebook
Σχόλια Facebook