Υλικά

• Ελαιόλαδο
• 1 Μικρό Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 Σκελίδες Σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 500gr Μοσχαρίσιος Κιμάς
• ½ κ.σ. Αλάτι
• ½ κ.σ. Καυτερό Πιπέρι
• ½ κ.σ. Μαύρο Πιπέρι
• ½ κ.σ. Κύμινο
• ½ κ.σ. Ρίγανη
• 240gr Χυμός Ντομάτας
• 120gr Μοτσαρέλα, τριμμένη
• 120gr Τσένταρ, τριμμένο
• 2 Μεγάλα Λευκά Κρεμμύδια, σε χοντρές ροδέλες
• Αλεύρι
• Αβγά Χτυπημένα
• Φρυγανιά τριμμένη

Εκτέλεση

1. Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο.
2. Προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το σωτάρισμα.
3. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά και ανακατεύουμε.
4. Προσθέτουμε το χυμό ντομάτας και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
5. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τον κιμά να κρυώσει εντελώς.
6. Ανακατεύουμε τη σάλτσα κιμά με τα τυριά.
7. Γεμίζουμε τα δαχτυλίδια του κρεμμυδιού με το μείγμα και τα αφήνουμε στο ψυγείο για μία ώρα.
8. Πανάρουμε τα δαχτυλίδια με αλεύρι, αβγό και φρυγανιά.
9. Τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι για 3 λεπτά από κάθε πλευρά.
10. Σερβίρουμε ζεστά.

Σκεύη

1 βαθύ τηγάνι

1 ταψάκι

3 μπωλάκια